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Gurken-Radieschen-Salat mit Schnittlauchsahne
Kategorie: Salate, VegetarischZutaten für 4 Personen1 Salatgurke,
1 Bd. Radieschen,
150 ml süße Sahne,
1 Zitrone (Saft und abgeriebene Schale),
1 Bd. Schnittlauch,
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Minutentomaten mit Chicorée
Kategorie: Vorspeisen, Salate, Vegetarisch, VeganZutaten für 4 Personen500 g kleine Strauchtomaten,
4 kleine Chicorées,
100 g grüne Oliven, entkernt,
Olivenöl,
Balsamico,
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Spinatbowl mit Setzei
Kategorie: Hauptgerichte, VegetarischZutaten für 4 Personen500 g Blattspinat,
500 g Kartoffeln,
200 g Kirschtomaten,
1 rote Zwiebel,
4 Eier,
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Spargel mit asiatischen Aromen
Kategorie: Hauptgerichte, VegetarischZutaten für 4 Personen500 g Linguine,
700 g Spargel,
1 rote Paprika,
1 rote Chilischote,
5 EL Olivenöl,
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Pesto alla Genovese
Kategorie: Diverse, VegetarischZutaten für 4 Personen2 Töpfe frisches Basilikum,
80 g Parmesan,
80 g Pinienkerne oder Zedernüsse,
100 ml natives Olivenöl,
1 Knoblauchzehe,
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Grüne Sauce
Kategorie: Hauptgerichte, Diverse, VegetarischZutaten für 4 Personen300 g saure Sahne,
300 g Joghurt,
300 g Magerquark,
2 El natives Sonnenblumenöl,
2 El Obstessig,
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Ananas-Süßkartoffel-Curry
Kategorie: Hauptgerichte, Vegetarisch, VeganZutaten für 4 Personen250 g Naturreis, Rundkorn,
500 g Süßkartoffeln,
½ Ananas,
1 rote Paprikaschote,
3 Möhren,
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Chicoréesalat mit warmen Birnen
Kategorie: Salate, VegetarischZutaten für 4 Personen3 Chicorée,
2 feste Birnen,
100 g Gorgonzola,
50 g Walnüsse,
1 Bd. Petersilie,
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Chicorée mit Parmesanhaube
Kategorie: Hauptgerichte, VegetarischZutaten für 4 Personen4 Chicorée,
200 ml Gemüsebrühe,
Pfeffer,
40 g Parmesan,
4 EL Semmelbrösel
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Obazda mit Pistazien
Kategorie: Diverse, VegetarischZutaten für 4 Personenca. 250 g Camembert,
150 g Butter,
1 kleine Zwiebel,
1 TL Paprikagewürz,
40 g Pistazien,
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Avocadotürmchen mit Quarkplätzchen
Kategorie: Vorspeisen, VegetarischZutaten für 4 Personen2 Avocados,
200 g Magerquark,
3 EL Vollkornmehl,
1 Zwiebel,
1 TL Kräutersalz,
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Zucchinisüppchen mit Apfelzwiebelschmelz
Kategorie: Suppen, VegetarischZutaten für 4 Personen4 Zucchini,
2 rote Zwiebeln,
2 rote Äpfel,
1 EL Gemüsebrühe,
100 ml Sahne,
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Mangold-Süppchen
Kategorie: Suppen, VegetarischZutaten für 4 Personen400 g Mangold,
500 g festkochende Kartoffeln,
1 Zwiebel,
1 rote Chilischote,
Olivenöl,
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Weißkohl-Spaghetti mit Pesto
Kategorie: Hauptgerichte, VegetarischZutaten für 4 Personen500 g Weißkohl,
500 g Dinkelspaghetti,
150–200 ml Pesto (nach Geschmack),
50 g Zedernüsse,
100 ml Apfelsaft,
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