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Kartoffelsalat mit Spinat und Radieschen
Kategorie: Salate, Snacks, VegetarischZutaten für 4 Personen300 g festkochende Kartoffeln,
100 g Babyspinat,
1 Bund Radieschen,
4 Eier,
1 Bd. Schnittlauch,
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Spargel, italienisch
Kategorie: Hauptgerichte, VegetarischZutaten für 4 Personen300 g Reis,
1 kg Spargel,
2 große Tomaten,
250 g Mozzarella,
150 ml Gemüsebrühe oder Weißwein
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Grüne Spargelquiche
Kategorie: Hauptgerichte, Backen, Diverse, VegetarischZutaten für 4 PersonenTeig:
250 g Mehl,
130 g weiche Butter,
1 Ei,
3 EL Milch,
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Kohlrabiauflauf mit frischen Kräutern
Kategorie: Hauptgerichte, Diverse, VegetarischZutaten für 4 Personen400 g Kohlrabi,
200 g Kartoffeln,
1 Bd. Petersilie,
1 Bd. Schnittlauch,
2 Eier,
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Frühlingslauch auf rotem Couscous
Kategorie: Vorspeisen, Salate, Snacks, Vegetarisch, VeganZutaten für 4 Personen1 Rote Bete,
200 g Couscous,
350 g Kichererbsen aus dem Glas,
1 Bd. Frühlingszwiebeln,
6 EL Olivenöl,
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Bunte Möhrenmuffins
Kategorie: Snacks, Backen, VegetarischZutaten für 4 Personen60 g Butter,
180 g Mehl,
100 g Zucker,
½ Bio-Zitrone,
1 Pck.Vanillezucker,
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Salatschiffchen auf Quinoa
Kategorie: Salate, Snacks, VegetarischZutaten für 4 Personen1 Eisbergsalat,
200 g Quinoa,
1 Glas Mais,
200 g Naturjoghurt,
200 g Schafskäse,
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Zwiebel-Orangen-Salat auf Radicchio
Kategorie: Salate, Hauptgerichte, Diverse, VegetarischZutaten für 4 Personen2 Orangen,
2 EL Distelöl (nativ),
2 EL Zitronensaft (frisch gepresst),
1 EL Honig,
Meersalz und schwarzer Pfeffer,
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Radicchio-Spirelli
Kategorie: Hauptgerichte, Vegetarisch, VeganZutaten für 4 Personen250 g Radicchio, in feine Streifen geschnitten,
500 g Dinkel-Spirelli,
6 EL Olivenöl,
4 Knoblauchzehen,
100 g Parmesan, gerieben,
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Pastinaken-Möhren-Puffer
Kategorie: Hauptgerichte, VegetarischZutaten für 4 Personen125 g Pastinaken,
250 g Möhren,
125 g Kartoffeln,
1 Ei,
2 EL Mehl,
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Granola
Kategorie: Snacks, Desserts, Backen, VegetarischZutaten für 4 Personen3 Tassen Getreideflocken,
1 Tasse Nüsse,
1 Tasse Honig,
¼ Tasse Olivenöl,
¾ TL Salz,
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Kefir auf Obst mit Granola
Kategorie: Snacks, Desserts, VegetarischZutaten für 4 Personen500 ml Kefir,
1 Glas Pfirsiche,
2 Bananen,
2 Äpfel,
4 EL Granola
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Feldsalat + Rotkraut
Kategorie: Salate, Snacks, VegetarischZutaten für 4 Personen300 g Feldsalat,
200 g Rotkohl,
150 g Mais,
75 g Walnusskerne,
75 g Blauschimmelkäse,
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Spitzbuben-Plätzchen
Kategorie: Snacks, Desserts, Backen, VegetarischZutaten für 4 Personen300 g Dinkelmehl,
1 TL Backpulver,
150 g Rohrohrzucker,
1 Pkg. Vanillezucker,
1 Ei,
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