Vitamincarpaccio

Vegan
Vitamincarpaccio
  • Zutaten für 4 Personen
    1 Avocado,
    1 Kaki,
    1 Orange,
    1 kleine Zwiebel,
    1 EL gehackte Pistazien,
    3 EL Avocadoöl von BIO PLANÈTE,
    Pfeffer und Salz

Avocado halbieren, schälen und in dünne Scheiben schneiden. Kaki waschen und ebenfalls in dünne Scheiben schneiden. Beides auf einer Platte fächerartig auflegen.
Die Apfelsine filetieren und den Saft auffangen. Filets in kleine Stücke schneiden, Zwiebel in dünne Ringe schneiden und zu der Orange dazugeben. Mit Avocadoöl, Pistazien, Pfeffer und Salz vermengen und alles zusammen über das Carpaccio geben.


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