Spargel-Tapas

Vegan
Spargel-Tapas
  • Zutaten für 4 Personen
    500 g Spargel,
    50 g getrocknete Tomaten,
    3 Stängel Petersilie,
    Olivenöl,
    2 EL Sojasoße,
    4 Salatblätter,
    Salz und Pfeffer
Zubereitung

Spargel schälen und 5 Min. kochen. Getrocknete Tomaten und Petersilie fein schneiden. Den Spargel in Stücke schneiden und im Olivenöl anbraten. Tomaten, Petersilie, Sojasoße dazugeben, mit Pfeffer und evtl. auch Salz abschmecken.
Auf einem Salatblatt angerichtet servieren.