Frisches Kräuter-Raita am Reistrio

Kategorie: Vorspeisen, Vegetarisch

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Frisches Kräuter-Raita am Reistrio
  • Zutaten für 4 Personen
    150 g Reismischung,
    250 g Jogurt Natur,
    250 g Quark,
    5 Salatblätter,
    1 Bund Petersilie,
    2 EL Apfelessig,
    2 EL Rapsöl,
    1 EL Birnendicksaft,
    1 EL grober Senf,
    Pfeffer und Salz
Raita ist eine typische kalte Sauce in der indischen Küche
Zubereitung
Den Reis nach Packungsangabe kochen.
Salat waschen und mit den restlichen Zutaten in einer Küchenmaschine oder mit dem Pürierstab fein zerkleinern.
Den Reis in eine kalt ausgespülte Tasse drücken und auf Suppenteller stürzen.
Die kalte Soße darumfließen lassen und servieren.

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