| Menge | Zutat |
|---|---|
| 500 g | Brokkoli |
| 500 g | Möhren |
| 1 Bd. | Koriander |
| 1 Dose (ca. 400g) | gehackte Tomaten |
| 1 Glas | Kichererbsen ca. 200 g |
| 250 ml | Sahne |
| … | |
Kichererbsenmehl mit doppelter Menge Wasser, einem TL Chiliflocken, einer Zehe gehacktem Knoblauch und einem TL Salz verrühren, beiseite stellen und …
| Menge | Zutat |
|---|---|
| 700 g | Rahmspinat |
| 500 g | Gnocchi |
| 1/2 | Radicchio |
| 100 ml | Sahne |
| 1 TL | Bohnenkraut |
| Olivenöl | |
| … | |
Pinienkerne in einer Pfanne ohne Öl leicht bräunen. Gnocchi nach Packungsangabe kochen. Spinat mit Sahne und Bohnenkraut aufkochen und mit …
| Menge | Zutat |
|---|---|
| 4 EL | Olivenöl |
| 1 | Zwiebel, gehackt |
| 2 | Knoblauchzehen, gehackt |
| 1 | kl. Chilischote, gehackt |
| 6 | Sardellenfilets, gehackt |
| 425 g | Tomatenpolpa |
| … | |
Zwiebel, Knoblauch und Chili im Öl anbraten. Sardellen, Tomaten, Oregano, Kapern, Oliven und Zucker zugeben und 5 Min. köcheln lassen. …
| Menge | Zutat |
|---|---|
| 3 | große Möhren |
| 360 g | Rote Bete |
| 300 g | Ziegenkäse |
| 1 Bd. | Petersilie |
| 10 | Walnusshälften |
| 1 | Knoblauchzehe |
| … | |
Möhren und Rote Bete ca. 30 Min. weich kochen. Abkühlen lassen, schälen und in ca. 4 mm dicke Scheiben schneiden. …
| Menge | Zutat |
|---|---|
| 600 g | Steckrüben |
| 1 | Apfel |
| 1 | große Zwiebel |
| 4 EL | Olivenöl |
| 400 g | Tofu, geräuchert |
| 1 | Ei |
| … | |
Steckrüben schälen, in Stücke schneiden und in einem Topf – zur Hälfte mit Wasser bedeckt – mit Pfeffer, Salz und …
| Menge | Zutat |
|---|---|
| 400 g | Kartoffeln |
| 200 g | Hokkaido-Kürbis |
| 1 | Zwiebel |
| 150 g | Ziegen-Ribeaupierre (Schnittkäse aus Ziegenmilch) |
| 300 g | Cherrytomate |
| Olivenöl | |
| … | |
Zwiebel fein hacken, Käse reiben, Kartoffeln schälen und raspeln, Kürbis entkernen und ungeschält raspeln. Gemüse miteinander vermischen, die Hälfte des …
| Menge | Zutat |
|---|---|
| 1 Beutel | Trockenhefe |
| 500 g | Weizenvollkornmehl |
| 200 ml | lauwarmes Wasser |
| 1/2 TL | Salz |
| 1 EL | Olivenöl |
| Belag: | |
| … | |
Die Hefe mit Wasser verrühren und an einem warmen Ort 10 Min. abgedeckt gehen lassen. Mehl, Olivenöl und Salz in …
| Menge | Zutat |
|---|---|
| 1 | Knollenselerie |
| 1 | Radicchio |
| 200 g | Hokkaidokürbis |
| 8 | Schalotten |
| Olivenöl | |
| 300 g | Joghurt, Natur |
| … | |
Schalotten und Sellerie schälen und in Stücke schneiden. Kürbis waschen und in Stücke schneiden. Alles in eine Schüssel geben und …
| Menge | Zutat |
|---|---|
| 500 g | Rindergulasch |
| 3 | Zwiebeln |
| 2 | Paprika |
| 4 | Tomaten |
| 3 | Knoblauchzehen |
| 2 | Delikatessgurken |
| … | |
Zwiebeln schälen und in größere Stücke schneiden. Knoblauch schälen und fein hacken. In einer großen Pfanne etwas Öl erhitzen und …
| Menge | Zutat |
|---|---|
| 1/2 | Rotkohl |
| 2 Pck. | frischer Pizzateig |
| 200 ml | Crème fraîche |
| 150 g | Frischkäse |
| 200 g | Schafkäse |
| 140 g | schwarze Oliven ohne Kern |
| … | |
Rotkohl fein schneiden und mit Zitronensaft, Öl, Pfeffer und Salz marinieren. Schafskäse in Würfel und Oliven in Scheiben schneiden. Die …
| Menge | Zutat |
|---|---|
| Teig für eine Springform ca. 28 cm: | |
| 300 g | Weizenmehl |
| 125 g | kalte Butter |
| 2 | Eier |
| ½ TL | Salz |
| Füllung: | |
| … | |
Mehl, Butter in Flöckchen und Salz auf eine Arbeitsfläche geben und mit 2 Eiern rasch zu einem Mürbeteig verkneten. Im …
| Menge | Zutat |
|---|---|
| 4 | Äpfel |
| 2 | Zwiebeln |
| 200 g | Gorgonzola |
| 1 EL | Majoran |
| Olivenöl, nativ | |
| für den Teig | |
| … | |
Alle Teigzutaten mit dem Knethaken zu einem formbaren Teig, der nicht mehr klebt, verarbeiten. 1 Std. gehen lassen. Ein Backblech …
