| Menge | Zutat |
|---|---|
| 300 g | Rotkohl |
| 1 | Lauchzwiebel |
| 2 | Paprika gelb und rot |
| 250 g | Naturjoghurt |
| 200 g | Schafskäse |
| Pfeffer | |
| … | |
Rotkohl, Lauchzwiebel, Paprika gelb und rot, Naturjoghurt, Schafskäse, Pfeffer, …
Rotkohl und Lauchzwiebel fein schneiden, Paprika klein würfeln und den Jogurt unterrühren. Schafskäse zerbröseln, untermischen und mit Salz und Pfeffer …
| Menge | Zutat |
|---|---|
| 200 g | Mangold |
| 200 g | Shiitakepilze |
| 2 | Möhren |
| 1 Glas | Mais |
| 20 g | frischer Ingwer |
| 1 Prise | Chili |
| … | |
Mangold, Shiitakepilze, Möhren, Mais, frischer Ingwer, Chili, …
Mangold quer in dünne Streifen schneiden, Pilze ohne Stiel in Scheiben schneiden, Ingwer schälen, fein hacken, Möhren schälen, in Stifte …
| Menge | Zutat |
|---|---|
| 300 g | Reis |
| 1 kg | Spargel |
| 2 | große Tomaten |
| 250 g | Mozzarella |
| 150 ml | Gemüsebrühe oder Weißwein |
| 100 g | geriebener Parmesan |
| … | |
Reis, Spargel, große Tomaten, Mozzarella, Gemüsebrühe oder Weißwein, geriebener Parmesan, …
Reis nach Packungsangabe kochen. Spargel schälen und 10 Min. al dente kochen. Den geriebenen Parmesan, die Gemüsebrühe oder den Wein …
| Menge | Zutat |
|---|---|
| 500 g | Blattspinat |
| 500 g | Kartoffeln |
| 200 g | Kirschtomate |
| 1 | rote Zwiebel |
| 4 | Eier |
| 150 ml | Sahne |
| … | |
Blattspinat, Kartoffeln, Kirschtomate, rote Zwiebel, Eier, Sahne, …
Kartoffeln in der Schale kochen. Währenddessen Spinat waschen und in Streifen schneiden, Zwiebel schälen, fein hacken und in Öl in …
| Menge | Zutat |
|---|---|
| 400 g | Steckrübe (Kohlrübe) |
| 400 g | Kartoffeln |
| 4 | Eier |
| 300 g | Champignons |
| 1 Bund | Petersilie |
| 50 g | Butter |
| … | |
Steckrübe (Kohlrübe), Kartoffeln, Eier, Champignons, Petersilie, Butter, …
Rübe und Kartoffeln schälen, beides in golfballgroße Stücke schneiden und in einem Topf mit Wasser bedeckt ca. 20–25 Min. weich …
| Menge | Zutat |
|---|---|
| 4 | Fleischtomaten |
| 400 g | Langkornreis |
| 1-2 | Eier |
| 1 Glas | Kapern |
| 50 ml | Sahne |
| 4 EL | Apfelessig |
| … | |
Fleischtomaten, Langkornreis, Eier, Kapern, Sahne, Apfelessig, …
Reis wie gewohnt kochen. Tomaten in 1 cm dicke Scheiben schneiden, erst in Mehl, dann im verrührten Ei, danach in …
| Menge | Zutat |
|---|---|
| 4 | Welsfilets |
| 400 g | Möhren |
| 50 g | Haselnüsse |
| 1 | Zitrone |
| 6 EL | Olivenöl |
| 1 TL | Paprikapulver |
| … | |
Welsfilets, Möhren, Haselnüsse, Zitrone, Olivenöl, Paprikapulver, …
Möhren schälen, raspeln und mit den Nüssen, Zitronensaft, Öl, Paprika, Pfeffer und Salz mit dem Küchenstab oder im Mixer fein …
| Menge | Zutat |
|---|---|
| 1 | Bio-Brathähnchen (ca. 1,5 kg) |
| 3 | Zweige Rosmarin |
| 4 | Knoblauchzehe |
| 2 | Bio-Zitronen |
| 5 EL | Olivenöl |
| 2 EL | Honig |
| … | |
Bio-Brathähnchen (ca. 1,5 kg), Zweige Rosmarin, Knoblauchzehe, Bio-Zitronen, Olivenöl, Honig, …
Rosmarin abspülen, Knoblauch schälen. Das Hähnchen abspülen, trocken tupfen, salzen und pfeffern. Mit Knoblauch und 1 Zweig Rosmarin füllen und …
| Menge | Zutat |
|---|---|
| 500 g | Spirelli |
| 400 g | Zucchini |
| 2 | Zwiebeln |
| 2 | Knoblauchzehen |
| 200 ml | Sahne |
| 150 ml | Weißwein oder Gemüsebrühe |
| … | |
Spirelli, Zucchini, Zwiebeln, Knoblauchzehen, Sahne, Weißwein oder Gemüsebrühe, …
Sesam ohne Fett in einer Pfanne kurz anrösten, bis er duftet, zur Seite stellen und abkühlen lassen. Zwiebeln und Knoblauch …
| Menge | Zutat |
|---|---|
| 600 g | Kartoffeln |
| 500 g | Tomaten |
| 1 | Zwiebel |
| 100 g | Hartkäse |
| Bratöl | |
| Muskat | |
| … | |
Kartoffeln, Tomaten, Zwiebel, Hartkäse, Bratöl, Muskat, …
Kartoffeln kochen und schälen. Von den Tomaten einen Deckel abschneiden und dann aushöhlen. Den Deckel und das Innere klein würfeln. …
| Menge | Zutat |
|---|---|
| 800 g | Zanderfilet |
| 800 g | kleine festkochende Kartoffeln |
| 400 g | rote Zwiebeln |
| 2 | Äpfel |
| Zitrone | |
| Butter | |
| … | |
Zanderfilet, kleine festkochende Kartoffeln, rote Zwiebeln, Äpfel, Zitrone, Butter, …
Den Fisch abspülen, salzen und mit Zitrone beträufeln, 10 Min. ziehen lassen und mit Küchenpapier abtupfen. Die Kartoffeln schälen, in …
“Zanderfilet an roter Zwiebel mit Senfkartöffelchen” weiterlesen
| Menge | Zutat |
|---|---|
| 3 Stangen | Porree |
| 12 Scheiben | Schinken |
| 150 ml | Sahne |
| 1 EL | Gomasio (Sesamsalz) |
| 500 g | Kartoffeln |
| 200 ml | Milch |
| … | |
Porree, Schinken, Sahne, Gomasio (Sesamsalz), Kartoffeln, Milch, …
Aus den gekochten Kartoffeln, Milch, Butter und den Gewürzen einen Kartoffelstampf zubereiten. Während die Kartoffeln kochen, Porree in 5 cm …
