| Menge | Zutat |
|---|---|
| 4 | Süßkartoffeln |
| 3 | Avocados |
| 1 große | Fleischtomate |
| 3 EL | weißer Balsamico |
| 4 EL | Olivenöl |
| Pfeffer | |
| … | |
Süßkartoffeln, Avocados, Fleischtomate, weißer Balsamico, Olivenöl, Pfeffer, …
Süßkartoffeln schälen und in Pommes-Stifte schneiden. In einer Schüssel mit dem Öl, Paprika und Salz vermengen und auf einem mit …
| Menge | Zutat |
|---|---|
| 600 g | Pastinaken |
| 2 | große Zwiebeln |
| 500 g | Kartoffeln |
| 200 ml | Balsamicoessig |
| 150 ml | Gemüsebrühe (vegan) |
| Olivenöl | |
| … | |
Pastinaken, große Zwiebeln, Kartoffeln, Balsamicoessig, Gemüsebrühe (vegan), Olivenöl, …
Kartoffeln als Pellkartoffeln kochen. Zwiebeln schälen und in Ringe schneiden. Pastinaken schälen, halbieren und in dünne Scheiben schneiden. In einer …
| Menge | Zutat |
|---|---|
| 500 g | Weißkohl |
| 500 g | Dinkelspaghetti |
| 150–200 ml | Pesto (nach Geschmack) |
| 50 g | Zedernüsse |
| 100 ml | Apfelsaft |
| 100 ml | Wasser |
| … | |
Weißkohl, Dinkelspaghetti, Pesto (nach Geschmack), Zedernüsse, Apfelsaft, Wasser, …
Kohl vom Strunk befreien, halbieren und in dünne Streifen schneiden (ähnlich den Spaghetti). In einer großen Pfanne mit Olivenöl unter …
| Menge | Zutat |
|---|---|
| 250 g | Naturreis, Rundkorn |
| 500 g | Süßkartoffeln |
| ½ | Ananas |
| 1 | rote Paprikaschote |
| 3 | Möhren |
| 2 | Zwiebeln |
| … | |
Naturreis, Rundkorn, Süßkartoffeln, Ananas, rote Paprikaschote, Möhren, Zwiebeln, …
Naturreis nach Packungsangabe kochen, Kokosraspel in einer Pfanne ohne Öl kurz anrösten und zur Seite stellen. Zwiebeln und Ingwer schälen, …
| Menge | Zutat |
|---|---|
| 400 g | Basmatireis |
| 500 g | Spargel (weiß und grün) |
| 1 Bd. | Frühlingszwiebeln |
| 1 walnussgroßes Stück | Ingwer |
| 4 Zehen | Knoblauch |
| 400 ml | Kokosmilch |
| … | |
Basmatireis, Spargel (weiß und grün), Frühlingszwiebeln, Ingwer, Knoblauch, Kokosmilch, …
Reis nach Packungsanleitung kochen. Spargel schälen, in 5 cm lange Stücke schneiden, Paprika waschen, entkernen und würfeln. Ingwer, Knoblauch fein …
| Menge | Zutat |
|---|---|
| 500 g | Linguine |
| 700 g | Spargel |
| 1 | rote Chilischote |
| 5 EL | Olivenöl |
| 2 EL | Honig |
| 80 ml | Sojasoße |
| … | |
Linguine, Spargel, rote Chilischote, Olivenöl, Honig, Sojasoße, …
Linguine in Salzwasser bissfest kochen und abtropfen lassen. Spargel schälen und diagonal in dünne Scheiben schneiden. Paprika waschen, entkernen und …
| Menge | Zutat |
|---|---|
| 250 g | Naturreis |
| 500 g | Rosenkohl |
| 1 | rote Zwiebel |
| 2 EL | Butter |
| 100 ml | Gemüsebrühe |
| Pfeffer | |
| … | |
Naturreis, Rosenkohl, rote Zwiebel, Butter, Gemüsebrühe, Pfeffer, …
Den Reis in Salzwasser nach Packungsangabe garen. Den Rosenkohl waschen, putzen und halbieren. Die Zwiebel schälen und klein würfeln. Zusammen …
| Menge | Zutat |
|---|---|
| 800 g | Fischfilet |
| 500 g | grüne Bohnen |
| 500 g | Tomaten |
| einige | Thymianzweige |
| 2 | Eier |
| 100 g | Semmelbrösel |
| … | |
Fischfilet, grüne Bohnen, Tomaten, Thymianzweige, Eier, Semmelbrösel, …
Den Fisch säubern und etwas trocken tupfen, dann von beiden Seiten mit etwas Salz bestreuen. Die Bohnen putzen und in …
| Menge | Zutat |
|---|---|
| 125 g | Pastinaken |
| 250 g | Möhren |
| 125 g | Kartoffeln |
| 1 | Ei |
| 2 EL | Mehl |
| 1 | Prise Curry |
| … | |
Pastinaken, Möhren, Kartoffeln, Ei, Mehl, Prise Curry, …
Pastinaken, Möhren und Kartoffeln grob reiben, mit dem Ei, Mehl, Salz und dem Curry vermischen. Fein gehackte Kräuter unterrühren und …
| Menge | Zutat |
|---|---|
| 250 g | Mehl |
| 130 g | weiche Butter |
| 1 | Ei |
| 3 EL | Wasser |
| 1/2 TL | Salz |
| für den Belag | |
| … | |
Mehl, weiche Butter, Ei, Wasser, Salz, …
Alle Teigzutaten zu einem glatten Teig verkneten, zur Kugel formen und ca. 30 Min. kaltstellen. Spargel waschen, die Enden abschneiden, …
| Menge | Zutat |
|---|---|
| 3 | Rote Bete Knollen |
| 300 g | Champignons |
| 2 | Zwiebeln |
| 6 gehäufte EL | zarte Haferflocken |
| 300 ml | Wasser |
| 1 Bd | Schnittlauch |
| … | |
Rote Bete Knollen, Champignons, Zwiebeln, zarte Haferflocken, Wasser, Schnittlauch, …
Zwiebeln schälen, fein hacken und in einem Topf in Olivenöl goldbraun anbraten. Haferflocken und Wasser dazugeben und daraus unter ständigem …
| Menge | Zutat |
|---|---|
| 1/2 | Ananas |
| 1 | Salatgurke |
| 1 | Schale Kresse |
| 4 EL | Essig |
| 4 EL | Olivenöl |
| 1 TL | Honig |
| … | |
Ananas, Salatgurke, Schale Kresse, Essig, Olivenöl, Honig, …
Ananas schälen, vierteln und in dünne Scheiben schneiden. Gurke waschen und ebenfalls in dünne Scheiben schneiden. Beides miteinander vermengen und …
