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Kürbis-Tarte

Zutaten:

Menge Zutat
180 g Weizenmehl
1 Ei
100 g Butter
1 Pck. Vanillezucker
200 g Hokkaidokürbis
200 g Aprikosenmarmelade

Weizenmehl, Ei, Butter, Vanillezucker, Hokkaidokürbis, Aprikosenmarmelade, …

Zubereitung:

Teigzutaten mit einem Mixer zu Streuseln verarbeiten, dann auf bemehlter Arbeitsfläche zu einem Teig verkneten, 1 Std. kalt stellen. Springformboden …

Spargel-Tapas

Zutaten:

Menge Zutat
500 g Spargel
50 g getrocknete Tomaten
3 Stängel Petersilie
Olivenöl
2 EL Sojasoße
4 Salatblätter

Spargel, getrocknete Tomaten, Petersilie, Olivenöl, Sojasoße, Salatblätter, …

Zubereitung:

Spargel schälen und 5 Min. kochen. Getrocknete Tomaten und Petersilie fein schneiden. Den Spargel in Stücke schneiden und im Olivenöl …

Tomate-Mango-Gemüse mit Tofuspießchen

Zutaten:

Menge Zutat
500 g Tomaten
1 Bund Frühlingszwiebeln
1 große, reife Mango
½ Bund frischer Koriander
1 Knoblauchzehe
30 g Butter

Tomaten, Frühlingszwiebeln, große, reife Mango, frischer Koriander, Knoblauchzehe, Butter, …

Zubereitung:

Das Gemüse waschen, die Tomaten in Streifen schneiden. Die Frühlingszwiebeln in feine Scheiben schneiden. Die Mango schälen. Das Fruchtfleisch in …