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Apfelküchlein

Zutaten für 4 Personen

MengeZutat
4Äpfel
150 mlMineralwasser
2Eier
4 gehäufte ELWeizenmehl
1 PriseSalz
Bratöl
Puderzucker

Zubereitung Dauer: 20 Min.

Die Äpfel in 5–10 mm dicke Scheiben schneiden und das Gehäuse aus der Mitte rausschneiden. Mehl, Eier, Mineralwasser und Salz mit dem Mixer zu einem Teig anrühren. Die Apfelscheiben darin eintauchen und im heißen Öl von beiden Seiten goldgelb backen. Auf Küchenpapier abtropfen lassen und heiß mit frisch geschlagener Sahne und etwas Puderzucker servieren.