Fenchel wird als Gemüse-, Gewürz- und Heilpflanze in ganz unterschiedlichen Zusammenhängen verwendet. Nicht nur die Knollen, Samen und Blüten kommen dabei zum Einsatz, sondern sogar die Pollen werden unter dem Namen „Gewürz der Engel" als süßes, sehr aromatisches Gewürz genutzt. Als Tee getrunken vermindert Fenchel Blähungen, in alkoholischer Form tritt er im Anis oder Absinth in Erscheinung. Fenchelhonig ist mit seiner antibakteriellen Wirkung ein bekanntes Hausmittel gegen Erkältungen.Für...