| Menge | Zutat |
|---|---|
| 3 | Birnen |
| 1/2 | Zwiebeln |
| 800 ml | Gemüsebrühe |
| 100 ml | Sahne |
| 1 EL | Senf |
| 1 Bund | Petersilie |
| … | |
Zwiebeln schälen, fein würfeln und in Öl anbraten. Sellerie schälen, klein schneiden, Birnen entkernen und in Stücke schneiden. Beides zu …
| Menge | Zutat |
|---|---|
| 4 | Birnenquitten |
| 1 | Zitrone |
| 100 g | Gelierzucker |
| 4 | Schokoreiswaffeln |
| 200 ml | Crème fraîche |
| 150 g | Frischkäse |
| … | |
Quitten mit einem Tuch abreiben, vierteln, Kerngehäuse entfernen und in Stücke schneiden. Leicht mit Wasser bedeckt unter Zugabe von Zitronensaft …
| Menge | Zutat |
|---|---|
| 10 | Medjouldatteln |
| 150 g | Frischkäse |
| 50 g | halbierte Walnüsse |
| 2 Zweige | Basilikum |
| 2 Zweige | Pfefferminze |
Die Datteln entkernen. 10 Walnusshälften zur Seite legen. Frischkäse mit den Kräutern zu einer Creme pürieren. Die restlichen Walnüsse grob …
| Menge | Zutat |
|---|---|
| 1/2 | Rotkohl |
| 2 Pck. | frischer Pizzateig |
| 200 ml | Crème fraîche |
| 150 g | Frischkäse |
| 200 g | Schafkäse |
| 140 g | schwarze Oliven ohne Kern |
| … | |
Rotkohl fein schneiden und mit Zitronensaft, Öl, Pfeffer und Salz marinieren. Schafskäse in Würfel und Oliven in Scheiben schneiden. Die …
| Menge | Zutat |
|---|---|
| 150 g | Mehl |
| 100 g | Kokosflocken |
| 150 g | Zucker |
| 1 Päckchen | Vanillezucker |
| 120 g | kalte Butter |
| 1 Prise | Salz |
| … | |
Mehl, Kokosflocken, 50 g Zucker, Butter und Salz mit 3 EL Wasser zu einem glatten Teig verkneten. Auf bemehlter Arbeitsfläche …
| Menge | Zutat |
|---|---|
| Teig für eine Springform ca. 28 cm: | |
| 300 g | Weizenmehl |
| 125 g | kalte Butter |
| 2 | Eier |
| ½ TL | Salz |
| Füllung: | |
| … | |
Mehl, Butter in Flöckchen und Salz auf eine Arbeitsfläche geben und mit 2 Eiern rasch zu einem Mürbeteig verkneten. Im …
| Menge | Zutat |
|---|---|
| 100 g | Weizenmehl |
| 100 g | Zucker |
| 100 g | Butter |
| 100 g | Haselnüsse, gemahlen |
| 1 | Eiweiß |
| 1 | Eigelb |
| … | |
Alle trockenen Zutaten mit einander vermengen, das Eiweiß steif schlagen, die Butter und das Eiweiß unterkneten. Im Kühlschrank ca. 1 …
| Menge | Zutat |
|---|---|
| 300 g | Tofu, geräuchert |
| 1 | rote Paprika |
| 300 g | Süßkartoffeln |
| 300 g | Arborio-Reis |
| 100 g | Rucola |
| 100 ml | Teriyakisoße |
| … | |
Reis nach Anweisung kochen. Kartoffeln schälen, in 2 × 2 cm große Stücke schneiden und in Öl anbraten, mit etwas Wasser ablöschen und …
“Süßkartoffel-Tofu-Spieße in Teriyakisoße mit Rucola-Reis” weiterlesen
| Menge | Zutat |
|---|---|
| 8 | Möhren |
| 1 Bund | Rucola |
| 8 Scheiben | roher Schinken |
| 150 ml | Wasser |
| 150 ml | Weißwein |
| 50 ml | Sojasoße |
| … | |
Möhren schälen und waschen. In einer Pfanne mit 3 EL Olivenöl kurz anbraten, mit Wein, Wasser und Sojasoße löschen und …
| Menge | Zutat |
|---|---|
| 500 g | Zucchini |
| 3 | Kartoffeln |
| 2 | Eier |
| 3 EL | Mehl |
| 1 EL | Sonnenblumenkerne |
| Sonnenblumenöl | |
| … | |
Zucchini raspeln, Kartoffeln schälen und ebenfalls raspeln. Das gezogene Wasser abgießen. Eier mit Mehl verquirlen und mit den Sonnenblumenkernen unter …
