| Menge | Zutat |
|---|---|
| 12 | Chinakohlblätter |
| 200 g | Tofu |
| 25 g | Glasnudeln |
| 1 Bund | Minze |
| 1 rote | Paprika |
| 1 | Möhre |
| … | |
(Vorspeise für 4 Personen) Tofu in 1 cm dicke Streifen schneiden und mit 3 EL Sojasoße marinieren. Untere Drittel der …
| Menge | Zutat |
|---|---|
| 400 g | Hokkaidokürbis |
| 2 | Fenchelknollen |
| 800 g | Kartoffeln |
| 200 ml | Apfelsaft |
| 1 EL | Mehl |
| 50 g | Mandelblätter |
| … | |
Kürbis und Fenchel waschen und in kleine Stücke schneiden, in Öl anbraten und mit Apfelsaft ablöschen. Mehl in 100 ml …
| Menge | Zutat |
|---|---|
| 300 g | Basmatireis |
| 1 (ca. 300 g) | Rettich |
| 3 | Möhren |
| 3 (ca. 300 g) | Süßkartoffeln |
| 1 | Salatherz |
| 1 | rote Zwiebel |
| … | |
Reis nach Packungsanweisung kochen. Tofu würfeln und in Sojasoße und Sambal Oelek wälzen. Süßkartoffeln schälen und in kleine Stücke schneiden. …
| Menge | Zutat |
|---|---|
| 300 g | Pflaumen, entsteint |
| 150 g | Mehl |
| 3 | Eier |
| 80 g | Zucker |
| ca. 60 g | Butter |
| 1/2 Vanilleschote | ausgekratztes Mark |
| … | |
Backofen auf 180 ˚C vorheizen. 100 g Mehl, Eier, Quark, 50 g Zucker, Vanille, Zitronenabrieb mit dem Mixer auf höchster …
| Menge | Zutat |
|---|---|
| 500 g | Penne rigate |
| 300 g | grüne Bohnen |
| 300 g | Möhren |
| 1 | Knoblauchzehe |
| 150 ml | Saure Sahne |
| 3 EL | Olivenöl |
| … | |
Nudeln nach Packungsangabe kochen und abkühlen lassen. Möhren schälen und in kleine Würfel schneiden, Bohnen putzen und in Stücke schneiden, …
| Menge | Zutat |
|---|---|
| 250 g | schwarze Nudeln |
| 200 g | Tofu natur |
| 320 ml | Satésoße |
| 300 g | grüne Bohnen |
| 3 | Paprikaschoten (rot oder gelb) |
| 1 Bd. | Lauchzwiebeln |
| … | |
Sambal Oelek mit der Sojasoße verrühren und den Tofu, in Stücke geschnitten, darin einlegen. Gemüse waschen, Bohnen putzen und in …
| Menge | Zutat |
|---|---|
| 200 g | Johannisbeeren (rot oder schwarz) |
| 200 g | Mehl |
| 200 g | Zucker |
| 200 g | Butter |
| 100 g | Marzipanrohmasse |
| 5 | Eier |
| … | |
Johannisbeeren waschen und trocknen. Marzipan grob reiben. Eier mit Zucker und der weichen Butter schaumig schlagen, Mehl, Backpulver, Marzipan und …
| Menge | Zutat |
|---|---|
| 3 | Zucchini |
| 1 | Kohlrabi mit Blättern |
| 2 | Paprikaschoten |
| 50 g | Sojasprossen o.Ä. |
| 1/2 | Chilischote |
| 6 El | Erdnussmus |
| … | |
Den Reis nach Packungsanweisung kochen. Das Gemüse putzen und in schmale Stifte schneiden, auch die Blätter des Kohlrabi in dünne …
| Menge | Zutat |
|---|---|
| 1 Pkg. | Falafelbällchen (zB. von Soto) |
| 4 St. | Wraps |
| 1 | Salatherz |
| 1 | rote Paprika |
| 1 | rote Zwiebel |
| 1 | Salatgurke |
| … | |
Gemüse und Salat waschen, Paprika in dünne Streifen schneiden, Zwiebel schälen und in kleine Würfel schneiden, Gurke in Stifte schneiden. …
| Menge | Zutat |
|---|---|
| 400 g | Kohlrabi |
| 2 | rote Zwiebeln |
| 2 | Mozzarella |
| nach Bedarf | Olivenöl |
| nach Bedarf | Condimento bianco |
| nach Bedarf | Pfeffer und Salz |
Kohlrabiblätter abschneiden und für ca. 1 Stunde in Wasser stellen. Kohlrabi schälen und in Stifte schneiden, Zwiebeln schälen, in Scheiben …
| Menge | Zutat |
|---|---|
| 1 | Honigmelone |
| 1 | Zitrone |
| 1 | Mozzarella |
| 200 g | Rucola |
| nach Bedarf | Olivenöl |
| 1 EL | rosa Pfeffer bzw. rosa Beeren |
Rucola waschen und auf einer Salatplatte verteilen. Melone halbieren, entkernen und in dünne Spalten schneiden, Mozzarella in dünne Scheiben schneiden. …
| Menge | Zutat |
|---|---|
| 500 g | Erdbeeren |
| 200 ml | Sahne |
| 1 EL | Zucker |
| 1 EL | Kokosraspel |
| 1 Packung | frischer Blätterteig |
| nach Bedarf | Pfefferminzblätter |
Blätterteig in Rechtecke schneiden, an den Längsseiten ca. 2 × 1 cm aufrollen und im Ofen nach Packungsangabe backen. Erdbeeren waschen, putzen …
