| Menge | Zutat |
|---|---|
| 500 g | Brokkoli |
| 1 große | Tomate |
| 3 | Eier |
| 100 g | Parmesan |
| 200 g | Crème fraîche |
| 3 kleine | Gewürzgurken |
| … | |
Brokkoli, Tomate, Eier, Parmesan, Crème fraîche, Gewürzgurken, …
Gurken und Petersilie fein hacken, mit Crème fraîche verrühren und mit Salz und Chili würzen. Brokkoli waschen und auf der …
| Menge | Zutat |
|---|---|
| 1/2 | Rote Bete |
| 200 g | Crème fraîche |
| 50 g | Sonenblumenkerne |
| 2 EL | Meerrettich |
| 1/2 TL | Salz |
Rote Bete, Crème fraîche, Sonenblumenkerne, Meerrettich, Salz,
Rote Bete schälen und in Stücke schneiden. Alle Zutaten mit dem Pürierstab zu einer Creme verarbeiten.
| Menge | Zutat |
|---|---|
| 1/2 | Ananas |
| 300 g | Staudensellerie |
| 1 | Römersalat |
| 40 g | Haselnüsse |
| 3 EL | Sonnenblumenöl |
| 3 EL | Apfelessig |
| … | |
Ananas, Staudensellerie, Römersalat, Haselnüsse, Sonnenblumenöl, Apfelessig, …
Ananas in schmale Scheiben und dann in Spalten schneiden, Römersalat und Staudensellerie in schmale Streifen schneiden. Alles in einer Salatschüssel …
| Menge | Zutat |
|---|---|
| 500 g | Brokkoli |
| 500 g | Tomaten |
| 200 g | Quinoa tricolor |
| 4 | Knoblauchzehen |
| 200 ml | Gemüsebrühe |
| 100 g | Schnittkäse, in Scheiben geschnitten |
| … | |
Brokkoli, Tomaten, Quinoa tricolor, Knoblauchzehen, Gemüsebrühe, Schnittkäse, in Scheiben geschnitten, …
Quinoa nach Packungsangabe kochen. Brokkoli in Röschen teilen, ca. 8 Min. in Wasser leicht kochen, abgießen und mit kaltem Wasser …
| Menge | Zutat |
|---|---|
| 500 g | Brokkoli |
| 500 g | Möhren |
| 500 g | Reis |
| 200 g | Schmand |
| Olivenöl | |
| 1 TL | Curry |
| … | |
Brokkoli, Möhren, Reis, Schmand, Olivenöl, Curry, …
Reis wie gewohnt kochen. Möhren schälen, waschen und in dünne Scheiben schneiden. In einer Pfanne mit Olivenöl anbraten, den Schmand …
| Menge | Zutat |
|---|---|
| 500 g | Brokkoli |
| 500 g | Möhren |
| 1 Bd. | Koriander |
| 1 Dose (ca. 400g) | gehackte Tomaten |
| 1 Glas | Kichererbsen ca. 200 g |
| 250 ml | Sahne |
| … | |
Brokkoli, Möhren, Koriander, gehackte Tomaten, Kichererbsen ca. 200 g, Sahne, …
Kichererbsenmehl mit doppelter Menge Wasser, einem TL Chiliflocken, einer Zehe gehacktem Knoblauch und einem TL Salz verrühren, beiseite stellen und …
| Menge | Zutat |
|---|---|
| 500 ml | Kefir |
| 1 Glas | Pfirsiche |
| 2 | Bananen |
| 2 | Äpfel |
| 4 EL | Granola |
Kefir, Pfirsiche, Bananen, Äpfel, Granola,
Jeweils einen halben Pfirsich in ein Glas geben. Geschnittene Äpfel und Bananen darauf verteilen und mit Kefir aufgießen. Als Topping …
| Menge | Zutat |
|---|---|
| 700 g | Rahmspinat |
| 500 g | Gnocchi |
| 1/2 | Radicchio |
| 100 ml | Sahne |
| 1 TL | Bohnenkraut |
| Olivenöl | |
| … | |
Rahmspinat, Gnocchi, Radicchio, Sahne, Bohnenkraut, Olivenöl, …
Pinienkerne in einer Pfanne ohne Öl leicht bräunen. Gnocchi nach Packungsangabe kochen. Spinat mit Sahne und Bohnenkraut aufkochen und mit …
| Menge | Zutat |
|---|---|
| 400 g | Weißkohl |
| 2 | Paprikaschoten |
| 500 g | große Champignons |
| 1 TL | Kümmel |
| 6 EL | Olivenöl |
| 6 EL | Apfelessig |
| … | |
Weißkohl, Paprikaschoten, große Champignons, Kümmel, Olivenöl, Apfelessig, …
Weißkohl vierteln und in sehr dünne Streifen schneiden, Paprika in dünne Streifen schneiden. Beides vermischen und mit Kümmel, Öl, Essig …
“Weißkohlsalat mit Champignons im Senfteigmantel” weiterlesen
| Menge | Zutat |
|---|---|
| 3 | große Möhren |
| 360 g | Rote Bete |
| 300 g | Ziegenkäse |
| 1 Bd. | Petersilie |
| 10 | Walnusshälften |
| 1 | Knoblauchzehe |
| … | |
große Möhren, Rote Bete, Ziegenkäse, Petersilie, Walnusshälften, Knoblauchzehe, …
Möhren und Rote Bete ca. 30 Min. weich kochen. Abkühlen lassen, schälen und in ca. 4 mm dicke Scheiben schneiden. …
| Menge | Zutat |
|---|---|
| 250 g | Hartweizenmehl |
| 3 EL | Olivenöl |
| 100 g | Roquefort |
| 100 g | Frischkäse |
| 1 | Birne |
| 1 Zweig | Rosmarin |
| … | |
Hartweizenmehl, Olivenöl, Roquefort, Frischkäse, Birne, Rosmarin, …
Mehl mit lauwarmem Wasser und einer Prise Salz verkneten, Öl einarbeiten und 30 Min. im Kühlschrank ruhen lassen. Teig dünn …
| Menge | Zutat |
|---|---|
| 500 g | Backpflaumen |
| 1 TL | Zimt |
| 180 g | Zucker |
| 200 ml | Apfelsaft |
| 100 ml | Backöl |
| 5 | Eier |
| … | |
Backpflaumen, Zimt, Zucker, Apfelsaft, Backöl, Eier, …
Backpflaumen klein schneiden, mit 50 g Zucker und Zimt in einem Topf kurz karamellisieren, mit Apfelsaft löschen und etwas einkochen lassen. …
