| Menge | Zutat |
|---|---|
| 2 | Salatherzen oder 1 Kopfsalat |
| 1 | Fenchel |
| 2 große | Tomaten |
| 200 g | Champignons |
| 250 g | Feta |
| 4 | Eier |
| … | |
Salatherzen oder 1 Kopfsalat, Fenchel, Tomaten, Champignons, Feta, Eier, …
Eier ca. 6 Min. wachsweich kochen, klein hacken und mit zerbröseltem Feta vermischen. Fenchel raspeln und beides unterheben. Mit Oregano, …
| Menge | Zutat |
|---|---|
| 2 | kleine Avocados |
| 4 Stangen | Spargel |
| 100 g | Butter |
| 1-2 EL | Zitronensaft |
| Pfeffer & Salz |
kleine Avocados, Spargel, Butter, Zitronensaft, Pfeffer & Salz,
Avocados halbieren, entkernen, schälen und in dünne Scheiben schneiden. Jeweils eine Hälfte auf einen Teller geben. Spargel schälen und auf …
“Spargel-Avocado-Carpaccio mit geschäumter Butter” weiterlesen
| Menge | Zutat |
|---|---|
| 300 g | Mie-Nudeln (chinesische Bratnudeln) |
| 2 | Salatgurken |
| 100 g | Erdnüsse (ungeröstet, mit Haut) |
| 1-2 | Chilischoten |
| 1 Bund | Petersilie |
| 1 TL | Sesamöl |
| … | |
Mie-Nudeln (chinesische Bratnudeln), Salatgurken, Erdnüsse (ungeröstet, mit Haut), Chilischoten, Petersilie, Sesamöl, …
Gurken waschen und mit dem Spiralschneider in Streifen schneiden. Nudeln nach Packungsangabe kochen oder überbrühen. In einer großen Pfanne die …
| Menge | Zutat |
|---|---|
| 150 g | Babyspinat |
| 2 große | Tomaten |
| 500 g | Muschelnudeln oder Spirelli |
| 200 g | Schafskäse |
| 150 g | schwarze kernlose Oliven |
| 6 EL | Olivenöl |
| … | |
Babyspinat, Tomaten, Muschelnudeln oder Spirelli, Schafskäse, schwarze kernlose Oliven, Olivenöl, …
Nudeln nach Packungsangabe kochen. Tomaten und Spinat waschen und klein schneiden. Oliven halbieren, Schafskäse würfeln. Alles in einer großen Schüssel …
| Menge | Zutat |
|---|---|
| 300 g | Austernpilze |
| 300 g | Cherrytomaten |
| 500 g | Bandnudeln |
| 125 g | Butter |
| 1 Bd. | Basilikum |
| nach Bedarf | Öl, Salz, Pfeffer |
Austernpilze, Cherrytomaten, Bandnudeln, Butter, Basilikum, Öl, Salz, Pfeffer,
Bandnudeln in Salzwasser nach Packungsangabe kochen. Austernpilze putzen und in Streifen schneiden. In einer Pfanne in Öl einlagig (sonst werden …
“Austernpilze auf Bandnudeln mit gebutterten Tomaten” weiterlesen
| Menge | Zutat |
|---|---|
| 2 große | Fenchelknollen |
| 3 | Paprikaschoten (rot, gelb und grün) |
| 200 g | Couscous |
| 80 g | Parmesan |
| 250 ml | Weißwein |
| nach Bedarf | Olivenöl, Salz, Pfeffer |
Fenchelknollen, Paprikaschoten (rot, gelb und grün), Couscous, Parmesan, Weißwein, Olivenöl, Salz, Pfeffer,
Couscous nach Packungsangabe zubereiten. Fenchel waschen, in einzelne Blätter teilen und in einem Topf in Wein und nicht zu wenig …
| Menge | Zutat |
|---|---|
| 3 | Eier |
| 200 g | Mehl |
| 50 g | Erdmandelmehl |
| 250 ml | Milch |
| 50 g | Butter |
| 1/2 TL | Natron |
| … | |
Eier, Mehl, Erdmandelmehl, Milch, Butter, Natron, …
Alle Teigzutaten mit dem Mixer verrühren, Waffeleisen einölen und Waffeln goldbraun nacheinander backen. Mit geschlagener Sahne und FruchtGarten servieren.
| Menge | Zutat |
|---|---|
| 500 g | Brokkoli |
| 1 große | Tomate |
| 3 | Eier |
| 100 g | Parmesan |
| 200 g | Crème fraîche |
| 3 kleine | Gewürzgurken |
| … | |
Brokkoli, Tomate, Eier, Parmesan, Crème fraîche, Gewürzgurken, …
Gurken und Petersilie fein hacken, mit Crème fraîche verrühren und mit Salz und Chili würzen. Brokkoli waschen und auf der …
| Menge | Zutat |
|---|---|
| 1/2 | Rote Bete |
| 200 g | Crème fraîche |
| 50 g | Sonenblumenkerne |
| 2 EL | Meerrettich |
| 1/2 TL | Salz |
Rote Bete, Crème fraîche, Sonenblumenkerne, Meerrettich, Salz,
Rote Bete schälen und in Stücke schneiden. Alle Zutaten mit dem Pürierstab zu einer Creme verarbeiten.
| Menge | Zutat |
|---|---|
| 1/2 | Ananas |
| 300 g | Staudensellerie |
| 1 | Römersalat |
| 40 g | Haselnüsse |
| 3 EL | Sonnenblumenöl |
| 3 EL | Apfelessig |
| … | |
Ananas, Staudensellerie, Römersalat, Haselnüsse, Sonnenblumenöl, Apfelessig, …
Ananas in schmale Scheiben und dann in Spalten schneiden, Römersalat und Staudensellerie in schmale Streifen schneiden. Alles in einer Salatschüssel …
| Menge | Zutat |
|---|---|
| 500 g | Brokkoli |
| 500 g | Tomaten |
| 200 g | Quinoa tricolor |
| 4 | Knoblauchzehen |
| 200 ml | Gemüsebrühe |
| 100 g | Schnittkäse, in Scheiben geschnitten |
| … | |
Brokkoli, Tomaten, Quinoa tricolor, Knoblauchzehen, Gemüsebrühe, Schnittkäse, in Scheiben geschnitten, …
Quinoa nach Packungsangabe kochen. Brokkoli in Röschen teilen, ca. 8 Min. in Wasser leicht kochen, abgießen und mit kaltem Wasser …
| Menge | Zutat |
|---|---|
| 500 g | Brokkoli |
| 500 g | Möhren |
| 500 g | Reis |
| 200 g | Schmand |
| Olivenöl | |
| 1 TL | Curry |
| … | |
Brokkoli, Möhren, Reis, Schmand, Olivenöl, Curry, …
Reis wie gewohnt kochen. Möhren schälen, waschen und in dünne Scheiben schneiden. In einer Pfanne mit Olivenöl anbraten, den Schmand …
vegan (70)