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Kiwi-Karamell auf Mascarpone

Zutaten für 4 PersonenZubereitungszeit: 30 min

Menge Zutat
2 Kiwis
200 g Mascarpone
150 g Naturjoghurt
1/2 Bio-Zitrone (Abrieb)
Mark von 1 Vanilleschote
5 EL brauner Zucker
Mascarpone mit dem Joghurt verquirlen. Vanille, geriebene Zitronenschale und 1 EL Zucker unterrühren und auf 4 Dessertschalen verteilen. Kiwis schälen, in dünne Scheiben schneiden und auf die Creme legen. In einer Pfanne den restlichen Zucker schmelzen, sobald er bräunt, vom Herd nehmen und jeweils 1 EL flüssigen Zucker auf die Kiwis geben.

Zubereitung: