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Pizza mit Kohlrabi und Lachs

Zutaten für 4 Personen

Menge Zutat
1 Pkg Pizzateig
2 Kohlrabi mit Blättern
1 rote Paprikaschote
250 g Schmand
400 g Lachsfilet
1/2 Zitrone
nach Bedarf Pfeffer und Salz

Zubereitung Dauer: 45 min

Pizzateig nach Packungsangabe zubereiten, auf einem Bogen Backpapier ausrollen und mit Schmand bestreichen. Kohlrabi schälen und raspeln, Paprika entkernen und klein würfeln. Beides vermischen, mit reichlich Pfeffer, etwas Salz würzen und auf den Schmand geben. Lachs etwas salzen, mit Zitronensaft säuern, in Würfel schneiden und auf der Pizza verteilen. Bei 200 ˚C auf unterer Schiene ca. 20 Min. backen. Die Kohlrabiblätter ohne Stiel fein hacken und auf die fertige Pizza streuen.