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Pesto alla Genovese

Zutaten für 4 Personen

MengeZutat
2 Töpfefrisches Basilikum
80 gParmesan
80 gPinienkerne oder Zedernüsse
100 mlnatives Olivenöl
1Knoblauchzehe
Pfeffer
Salz

Zubereitung Dauer: 15 Min.

Das Basilikum mit Stängeln waschen, Parmesan in Scheiben schneiden, Knoblauch schälen und alle Zutaten im Mixer oder mit dem Pürierstab zerkleinern. Mit Pfeffer und Salz abschmecken. Fertig!
Ursprünglich gegessen zu Nudeln, aber auch sehr gut als Paste auf Brot oder zum Würzen und als Beilage von Gemüse- und Reisgerichten einzusetzen.