| Menge | Zutat |
|---|---|
| 1 | Kopfsalat |
| 150 g | Sojaschnetzel (grob) |
| nach Bedarf | Spätzle |
| 3 | Zwiebeln |
| 2 rote | Paprikaschoten |
| 3 | Möhren |
| … | |
Kopfsalat, Sojaschnetzel (grob), Spätzle, Zwiebeln, Paprikaschoten, Möhren, …
Sojaschnetzel mit heißer Gemüsebrühe übergießen, 10 Min. quellen lassen, ggf. Gemüsebrühe abgießen und auffangen, Zwiebeln fein hacken und mit dem …
| Menge | Zutat |
|---|---|
| 300 g | Mie-Nudeln (chinesische Bratnudeln) |
| 2 | Salatgurken |
| 100 g | Erdnüsse (ungeröstet, mit Haut) |
| 1-2 | Chilischoten |
| 1 Bund | Petersilie |
| 1 TL | Sesamöl |
| … | |
Mie-Nudeln (chinesische Bratnudeln), Salatgurken, Erdnüsse (ungeröstet, mit Haut), Chilischoten, Petersilie, Sesamöl, …
Gurken waschen und mit dem Spiralschneider in Streifen schneiden. Nudeln nach Packungsangabe kochen oder überbrühen. In einer großen Pfanne die …
| Menge | Zutat |
|---|---|
| 4 EL | Olivenöl |
| 1 | Zwiebel, gehackt |
| 2 | Knoblauchzehen, gehackt |
| 1 | kl. Chilischote, gehackt |
| 6 | Sardellenfilets, gehackt |
| 425 g | Tomatenpolpa |
| … | |
Olivenöl, Zwiebel, gehackt, Knoblauchzehen, gehackt, kl. Chilischote, gehackt, Sardellenfilets, gehackt, Tomatenpolpa, …
Zwiebel, Knoblauch und Chili im Öl anbraten. Sardellen, Tomaten, Oregano, Kapern, Oliven und Zucker zugeben und 5 Min. köcheln lassen. …
| Menge | Zutat |
|---|---|
| 400 g | Weißkohl |
| 2 | Paprikaschoten |
| 500 g | große Champignons |
| 1 TL | Kümmel |
| 6 EL | Olivenöl |
| 6 EL | Apfelessig |
| … | |
Weißkohl, Paprikaschoten, große Champignons, Kümmel, Olivenöl, Apfelessig, …
Weißkohl vierteln und in sehr dünne Streifen schneiden, Paprika in dünne Streifen schneiden. Beides vermischen und mit Kümmel, Öl, Essig …
“Weißkohlsalat mit Champignons im Senfteigmantel” weiterlesen
| Menge | Zutat |
|---|---|
| 8 | Orangen |
| 3 | Bananen |
| 150 ml | Kokosmilch |
| 2 EL | Kokosraspeln |
| 1 TL | Vanillezucker |
| 4 | Holzspieße |
Orangen, Bananen, Kokosmilch, Kokosraspeln, Vanillezucker, Holzspieße,
Orangen halbieren, 4 Scheiben zur Deko aufheben, den Rest auspressen. Kokosmilch, Kokosraspeln und 2 Bananen dazugeben und pürieren. Mit Vanillezucker …
| Menge | Zutat |
|---|---|
| 3 | Süßkartoffeln |
| Sonnenblumenöl | |
| 1 Prise | Salz |
| Paprika, Chili oder Curry zum Würzen |
Süßkartoffeln, Sonnenblumenöl, Salz, Paprika, Chili oder Curry zum Würzen,
Süßkartoffeln schälen und in 2 mm dicke Scheiben schneiden. In einer tiefen Pfanne 2 cm Öl erhitzen. Die Süßkartoffelscheiben einschichtig im …
| Menge | Zutat |
|---|---|
| 500 g | Möhren |
| 2 | Zwiebeln |
| 3 | Knoblauchzehen |
| 20 g | Ingwerknolle |
| 50 g | Sonnenblumenkerne |
| 80 ml | Olivenöl |
| … | |
Möhren, Zwiebeln, Knoblauchzehen, Ingwerknolle, Sonnenblumenkerne, Olivenöl, …
Alle Gemüsezutaten schälen und in Scheiben oder Stücke schneiden (müssen nicht zu klein sein, da alles püriert wird). Auf ein …
| Menge | Zutat |
|---|---|
| 500 g | Pfirsiche |
| 250 g | Zwiebeln |
| 2 EL | Kokosraspel |
| 150 ml | Apfelessig |
| 150 ml | Apfelsaft |
| 1/2 TL | Chilipulver |
| … | |
Pfirsiche, Zwiebeln, Kokosraspel, Apfelessig, Apfelsaft, Chilipulver, …
Zwiebeln schälen, klein hacken und mit den Kokosflocken in Olivenöl unter ständigem Rühren leicht andünsten. Pfirsiche waschen und in kleine …
| Menge | Zutat |
|---|---|
| 300 g | Rotkohl |
| 2 | Orangen |
| 1 | Orange als Deko in Scheiben für die Gläser |
| 2 | Zwiebeln |
| 2 | Äpfel |
| 200 ml | Rotweinessig |
| … | |
Rotkohl, Orangen, Orange als Deko in Scheiben für die Gläser, Zwiebeln, Äpfel, Rotweinessig, …
Orangen, Zwiebeln und Äpfel schälen und in Stücke schneiden. Rotkohl vom Strunk befreien und fein raspeln. Alles in einem Topf …
| Menge | Zutat |
|---|---|
| 500 g | Möhren |
| 500 g | Hirse |
| 1 Bd. | Petersilie |
| Öl | |
| 2 EL | Öl o'Citron |
| 5 EL | weißer Balsamico |
| … | |
Möhren, Hirse, Petersilie, Öl, Öl o'Citron, weißer Balsamico, …
Hirse mit doppelter Menge Wasser und etwas Salz zum Kochen bringen und 10 Min. quellen lassen. Möhren schälen und in …
| Menge | Zutat |
|---|---|
| 1 kg | Hokkaido |
| 200 ml | Apfelessig |
| 100 ml | Balsamico Bianco |
| 300 g | Gelierzucker |
| 10 g | geschälter Ingwer |
| 6 | Pimentkörner |
| … | |
Hokkaido, Apfelessig, Balsamico Bianco, Gelierzucker, geschälter Ingwer, Pimentkörner, …
Den Hokkaido waschen, zerteilen, vom Kerngehäuse befreien und ungeschält in 2 cm große Würfel schneiden, den Ingwer raspeln. Alles außer …
| Menge | Zutat |
|---|---|
| 6 | Orangen |
| 1/2 | Ananas |
| 100 ml | Kokosmilch |
| 1 EL | Kokosraspel |
Orangen, Ananas, Kokosmilch, Kokosraspel,
Die Kokosraspel in einen tiefen Teller geben und den nassen Rand von 4 Trinkgläsern dort eintauchen. Orangen pressen, Ananas schälen und …
