Zutaten für 4 Personen
| Menge | Zutat |
|---|---|
| 5 | Blutorangen |
| 2 große | Äpfel |
| 300 g | Gelierzucker, 2:1 |
| 1 daumengroßes St. | Ingwer |
| 2 – 4 | Schraubgläser (je nach Größe) |
vegetarisch (420)
vegan (118)
glutenfrei (223)
laktosefrei (148)
Zubereitung Dauer: 50 Min.
Äpfel waschen, vierteln, entkernen und in kleine Stücke schneiden. 4 1/2 Blutorangen auspressen und den Saft mit dem geschälten und gehackten Ingwer zu den Äpfeln geben. Alles aufkochen lassen, den Zucker dazugeben und fein pürieren. Unter ständigem Rühren 3 Min. kochen. Die übrige halbe Blutorange in dünne Streifen schneiden und untermengen, erneut kurz aufkochen und in gespülte Schraubgläser füllen.