
Zutaten für 4 Personen
Menge | Zutat |
---|---|
1 kg | Zucchini |
400 g | Cherrytomaten |
1 | Zwiebel |
2 | Knoblauchzehen |
100 g | Kalamata-Oliven |
4 EL | Olivenöl |
nach Bedarf | Salz und Pfeffer |
Zubereitung Dauer: 25 Min.
Zwiebel fein würfeln, mit Knoblauch in einer Pfanne mit Olivenöl anschwitzen, halbierte Cherrytomaten und halbierte Oliven hinzugeben und 3 Min. anbraten. Zucchini mit einem Spiralschneider oder mit einem Sparschäler in Nudelform bringen und in die Pfanne geben, ca. 4 Min. weiterbraten und mit Pfeffer und Salz würzen.