Zutaten für 4 Personen
| Menge | Zutat |
|---|---|
| 300 g | Rosenkohl |
| 2 | Mandarinen |
| 50 g | Walnüsse |
| 5 EL | Olivenöl |
| Saft von 1 Zitrone | |
| 1 TL | Zucker |
| 1 TL | Senf |
| Pfeffer | |
| Salz |
vegetarisch (433)
vegan (123)
glutenfrei (228)
laktosefrei (154)
Zubereitung Dauer: 30 Min.
Rosenkohl putzen und in sehr dünne Scheinen schneiden oder raspeln. Mit der Zitrone übergießen und etwas ziehen lassen. In der Zwischenzeit die Mandarinen in Stücke schneiden, Walnüsse grob hacken und Öl, Senf, Zucker, Pfeffer und Salz anrühren und alles unter den Kohl mischen.