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Fenchelfrittata

Zutaten:

Menge Zutat
1 große Fenchelknolle
4 Eier
50 ml Sahne
40 g Parmesan, gerieben
40 g Pinienkerne
1 TL Fenchelsaat, zerstoßen

Zubereitung:

Fenchel halbieren, den Strunk etwas ausschneiden und die Hälften in dünne Streifen schneiden. In einer weiten Pfanne in reichlich Olivenöl …

Baba Ghanoush

Zutaten:

Menge Zutat
2 Auberginen
3 Knoblauchzehen
4 EL Sesam
Saft und geriebene Schale von 1/2 Zitrone
4 EL Olivenöl
Salz

Zubereitung:

Die Auberginenschale rundherum im Abstand von 1 cm einschneiden und die Auberginen in eine Auflaufform legen. Im Ofen bei ca. …

Walnusskonfekt

Zutaten:

Menge Zutat
Honigmarzipan
Walnüsse
Pralinenpapier

Zubereitung:

Walnüsse vorsichtig knacken und versuchen halbe Nüsse zu erhalten. Marzipan in würfelgroße Stücke schneiden und mit einer halben Nuss garnieren. Oder …