| Menge | Zutat |
|---|---|
| 500 g | Kartoffeln |
| 1 l | Gemüsebrühe |
| 4 | Knoblauchzehen |
| 50 g | getrocknete Tomaten |
| 50 g | schwarze Oliven |
| 1 | Zweig Rosmarin |
| … | |
Kartoffeln, Gemüsebrühe, Knoblauchzehen, getrocknete Tomaten, schwarze Oliven, Zweig Rosmarin, …
Knoblauch im Olivenöl anbraten, mit der Gemüsebrühe löschen, die geschälten, gewürfelten Kartoffeln dazugeben und ca. 20 Minuten gar kochen. Suppe …
| Menge | Zutat |
|---|---|
| 1 Bund | Suppengrün |
| 1 | Zwiebel |
| Olivenöl | |
| Pfeffer | |
| Salz |
Suppengrün, Zwiebel, Olivenöl, Pfeffer, Salz,
Sellerieknolle und Zwiebel schälen, in kleine Würfel schneiden und in reichlich Olivenöl leicht bräunen. Möhre und Porree putzen, waschen und …
| Menge | Zutat |
|---|---|
| 200 g | Haselnüsse, gemahlen |
| 100 g | Mandeln, gemahlen |
| 150 g | Zucker |
| 1 | Ei |
| 1 Päckchen | Vanillezucker |
| ½ TL | Zimt |
| … | |
Haselnüsse, gemahlen, Mandeln, gemahlen, Zucker, Ei, Vanillezucker, Zimt, …
Zucker und das Ei schaumig schlagen und mit den restlichen Zutaten verkneten. Im Kühlschrank 1 Stunde ruhen lassen. Backofen auf …
| Menge | Zutat |
|---|---|
| 250 g | getrocknete Feigen |
| 250 g | Haselnüsse |
| 100 g | Rohrohrzucker |
| 2 St. | Sternanis, gemahlen |
| 1 EL | geriebene Zitronenschale |
| Puderzucker |
getrocknete Feigen, Haselnüsse, Rohrohrzucker, Sternanis, gemahlen, geriebene Zitronenschale, Puderzucker,
Feigen und Nüsse sehr fein hacken und mit den anderen Zutaten vermengen. Die Mischung in einem Topf bei mäßiger Hitze …
| Menge | Zutat |
|---|---|
| 300 g | Tofu, geräuchert |
| 1 | rote Paprika |
| 300 g | Süßkartoffeln |
| 300 g | Arborio-Reis |
| 100 g | Rucola |
| 100 ml | Teriyakisoße |
| … | |
Tofu, geräuchert, rote Paprika, Süßkartoffeln, Arborio-Reis, Rucola, Teriyakisoße, …
Reis nach Anweisung kochen. Kartoffeln schälen, in 2 × 2 cm große Stücke schneiden und in Öl anbraten, mit etwas Wasser ablöschen und …
“Süßkartoffel-Tofu-Spieße in Teriyakisoße mit Rucola-Reis” weiterlesen
| Menge | Zutat |
|---|---|
| 8 | Möhren |
| 1 Bund | Rucola |
| 8 Scheiben | roher Schinken |
| 150 ml | Wasser |
| 150 ml | Weißwein |
| 50 ml | Sojasoße |
| … | |
Möhren, Rucola, roher Schinken, Wasser, Weißwein, Sojasoße, …
Möhren schälen und waschen. In einer Pfanne mit 3 EL Olivenöl kurz anbraten, mit Wein, Wasser und Sojasoße löschen und …
| Menge | Zutat |
|---|---|
| 2 | verschiedene halbe Blattsalatköpfe |
| 1 Bund | Schnittlauch |
| 1 Bund | Petersilie |
| 2 Stängel | Pfefferminze |
| 2 | Kohlrabiknollen |
| 1 | Ei |
| … | |
verschiedene halbe Blattsalatköpfe, Schnittlauch, Petersilie, Pfefferminze, Kohlrabiknollen, Ei, …
| Menge | Zutat |
|---|---|
| 500 g | geschälte Tomaten |
| 500 g | frische Tomaten |
| 500 g | Kürbisgnocchi |
| 1 Bund | Frühlingszwiebeln |
| Olivenöl | |
| Butter | |
| … | |
geschälte Tomaten, frische Tomaten, Kürbisgnocchi, Frühlingszwiebeln, Olivenöl, Butter, …
Tomaten waschen und in kleine Stücke schneiden. Die geschälten Tomaten ebenfalls in kleine Stücke schneiden und beides vermischen. Von den …
“Kürbisgnocchi mit geschmelzten Zwiebeln auf kalter Tomatengazpacho” weiterlesen
| Menge | Zutat |
|---|---|
| 4 | Lachsfilets ohne Haut |
| 2 EL | Honig |
| 2 EL | Zitronensaft |
| 2 EL | fein zerstoßene Senfkörner |
| einige Safranfäde | |
| ½ TL | Chiliflocken |
| … | |
Lachsfilets ohne Haut, Honig, Zitronensaft, fein zerstoßene Senfkörner, einige Safranfäde, Chiliflocken, …
Von o.g. Zutaten für den Lachs eine Marinade anrühren. Die Filets waschen, trocken tupfen und in die Marinade legen. Backofen …
| Menge | Zutat |
|---|---|
| 2 | Fenchelknollen |
| 3 | Zucchini |
| 1 Bund | Frühlingszwiebeln |
| 1 | Zitrone |
| 2 TL | Curry |
| 500 g | Kartoffeln |
| … | |
Fenchelknollen, Zucchini, Frühlingszwiebeln, Zitrone, Curry, Kartoffeln, …
Ofen auf 220 °C vorheizen. Zitronenschale abreiben und die Zitrone ausdrücken. Fenchel und Zucchini waschen und klein schneiden, mit 60 …
| Menge | Zutat |
|---|---|
| 200 g | Mangold |
| 200 g | Shiitakepilze |
| 2 | Möhren |
| 1 Glas | Mais |
| 20 g | frischer Ingwer |
| 1 Prise | Chili |
| … | |
Mangold, Shiitakepilze, Möhren, Mais, frischer Ingwer, Chili, …
Mangold quer in dünne Streifen schneiden, Pilze ohne Stiel in Scheiben schneiden, Ingwer schälen, fein hacken, Möhren schälen, in Stifte …
| Menge | Zutat |
|---|---|
| 500 g | Zucchini |
| 3 | Kartoffeln |
| 2 | Eier |
| 3 EL | Mehl |
| 1 EL | Sonnenblumenkerne |
| Sonnenblumenöl | |
| … | |
Zucchini, Kartoffeln, Eier, Mehl, Sonnenblumenkerne, Sonnenblumenöl, …
Zucchini raspeln, Kartoffeln schälen und ebenfalls raspeln. Das gezogene Wasser abgießen. Eier mit Mehl verquirlen und mit den Sonnenblumenkernen unter …
