| Menge | Zutat |
|---|---|
| 4 | große Möhren |
| 100 g | Kürbiskerne |
| Olivenöl | |
| Sojasoße | |
| Apfelsaft | |
| Pfeffer | |
| … | |
Möhren schälen und mit dem Spiralschneider in schöne, lange Streifen schneiden. In einer Pfanne mit Olivenöl, 4 EL Sojasoße und …
| Menge | Zutat |
|---|---|
| 200 g | grüne getrocknete halbe Erbsen |
| 1 Bund | Petersilie |
| 1 | Zwiebel |
| 2 | Knoblauchzehen |
| 2 EL | Sesam |
| Saft von einer | Zitrone |
| … | |
Erbsen nach Packungsangabe kochen. Zwiebel und Knoblauch fein hacken und im Olivenöl anschwitzen. Sesam in einer Pfanne ohne Öl kurz …
| Menge | Zutat |
|---|---|
| 2 | Chicorée |
| 1 | Avocado |
| 1 | Tomate |
| Basilikumblätter | |
| 1 EL | natives Olivenöl |
| 1 TL | Zitronensaft |
| … | |
Chicorée waschen, den Strunk entfernen und in einzelne Blätter zerteilen. Avocado und Tomate klein würfeln und mit geschnittenen Basilikumblättern, Öl …
| Menge | Zutat |
|---|---|
| 2 | Auberginen |
| 3 | Knoblauchzehen |
| 4 EL | Sesam |
| Saft und geriebene Schale von 1/2 | Zitrone |
| 4 EL | Olivenöl |
| Salz | |
| … | |
Die Auberginenschale rundherum im Abstand von 1 cm einschneiden und die Auberginen in eine Auflaufform legen. Im Ofen bei ca. …
| Menge | Zutat |
|---|---|
| 300 g | Tomaten |
| 300 g | Zucchini |
| 1 rote | Zwiebel |
| 10 | Basilikumblätter |
| 1 Bund | Schnittlauch |
| 1 | Knoblauchzehe |
| … | |
Das Brot in Scheiben schneiden und auf dem Blech im Backofen rösten. Zucchini klein würfeln, 3 Minuten in einem Topf …
| Menge | Zutat |
|---|---|
| 300 g | Staudensellerie |
| 200 g | ungesalzene Erdnüsse, geröstet |
| 80 g | getrocknete Cranberries |
| 3 EL | Olivenöl |
| 2 EL | Agavendicksaft |
| 1 gestrichenen TL | Salz |
Staudensellerie waschen und in 10 cm lange Stücke schneiden. Erdnüsse, Öl, Argavendicksaft und Salz in der Küchenmaschine (oder mit Küchenstab) …
| Menge | Zutat |
|---|---|
| 1 l | passierte Tomaten |
| 1 | Zwiebel |
| 1 TL | Kräutersalz |
| 2 EL | Zucker |
| 2 EL | Olivenöl |
| 300 g | Langkornreis |
| … | |
Reis mit dem Curry nach Packungsangabe kochen. Zwiebel fein hacken und in Öl in einem Topf glasig dünsten. Tomaten dazugeben, …
| Menge | Zutat |
|---|---|
| 500 g | Kohlrüben |
| 300 g | Kartoffeln |
| 2 | Zwiebeln |
| 1 | Orange |
| 100 ml | Sahne |
| 1 TL | Rosenpaprika |
| … | |
Zwiebeln schälen, hacken und mit dem Paprika in Olivenöl anschwitzen. Kartoffeln und Steckrüben geschält und gewürfelt dazu geben, Brühe angießen, …
| Menge | Zutat |
|---|---|
| 1 Bund | Suppengrün |
| 1 | Zwiebel |
| nach Bedarf | Olivenöl, Pfeffer und Salz |
Sellerieknolle und Zwiebel schälen, in kleine Würfel schneiden und in reichlich Olivenöl leicht bräunen. Möhre und Porree putzen, waschen und …
| Menge | Zutat |
|---|---|
| 500 g | junge Erbsen |
| 100 ml | Sahne |
| 1/2 | Granatapfel |
| Chili | |
| Pfeffer | |
| Salz |
Erbsen in der Gemüsebrühe ca. 10 Minuten kochen, die Sahne dazugeben, kräftig würzen mit Chili, Pfeffer und Salz. Alles fein …
| Menge | Zutat |
|---|---|
| 200 g | Mehl |
| 100 g | Zucker |
| 100 ml | Olivenöl |
| 100 g | bittere Schokoraspel |
| 1 geh. EL | Kakao |
| 1 TL | Backpulver |
| … | |
Alle Zutaten bis auf die gehackten Mandeln verkneten. Per Hand handtellergroße Kekse formen und mit Abstand auf ein Backblech setzen. Die …
| Menge | Zutat |
|---|---|
| 250 g | getrocknete Feigen |
| 250 g | Haselnüsse |
| 100 g | Rohrohrzucker |
| 2 St. | Sternanis, gemahlen |
| 1 EL | geriebene Zitronenschale |
| Puderzucker |
Feigen und Nüsse sehr fein hacken und mit den anderen Zutaten vermengen. Die Mischung in einem Topf bei mäßiger Hitze …
