| Menge | Zutat |
|---|---|
| 200 g | Haselnüsse, gemahlen |
| 100 g | Mandeln, gemahlen |
| 150 g | Zucker |
| 1 | Ei |
| 1 Päckchen | Vanillezucker |
| ½ TL | Zimt |
| … | |
Haselnüsse, gemahlen, Mandeln, gemahlen, Zucker, Ei, Vanillezucker, Zimt, …
Zucker und das Ei schaumig schlagen und mit den restlichen Zutaten verkneten. Im Kühlschrank 1 Stunde ruhen lassen. Backofen auf …
| Menge | Zutat |
|---|---|
| 200 g | Mehl |
| 100 g | Zucker |
| 100 ml | Olivenöl |
| 100 g | bittere Schokoraspel |
| 1 geh. EL | Kakao |
| 1 TL | Backpulver |
| … | |
Mehl, Zucker, Olivenöl, bittere Schokoraspel, Kakao, Backpulver, …
Alle Zutaten bis auf die gehackten Mandeln verkneten. Per Hand handtellergroße Kekse formen und mit Abstand auf ein Backblech setzen. Die …
| Menge | Zutat |
|---|---|
| 250 g | getrocknete Feigen |
| 250 g | Haselnüsse |
| 100 g | Rohrohrzucker |
| 2 St. | Sternanis, gemahlen |
| 1 EL | geriebene Zitronenschale |
| Puderzucker |
getrocknete Feigen, Haselnüsse, Rohrohrzucker, Sternanis, gemahlen, geriebene Zitronenschale, Puderzucker,
Feigen und Nüsse sehr fein hacken und mit den anderen Zutaten vermengen. Die Mischung in einem Topf bei mäßiger Hitze …
| Menge | Zutat |
|---|---|
| 300 g | Tofu, geräuchert |
| 1 | rote Paprika |
| 300 g | Süßkartoffeln |
| 300 g | Arborio-Reis |
| 100 g | Rucola |
| 100 ml | Teriyakisoße |
| … | |
Tofu, geräuchert, rote Paprika, Süßkartoffeln, Arborio-Reis, Rucola, Teriyakisoße, …
Reis nach Anweisung kochen. Kartoffeln schälen, in 2 × 2 cm große Stücke schneiden und in Öl anbraten, mit etwas Wasser ablöschen und …
“Süßkartoffel-Tofu-Spieße in Teriyakisoße mit Rucola-Reis” weiterlesen
| Menge | Zutat |
|---|---|
| 2 Dosen | Kidneybohnen |
| 1 Dose | Mais |
| 2 Dosen | passierte Tomaten |
| 300 g | Kartoffeln |
| 2 | Spitzpaprika |
| 1 | Möhre |
| … | |
Kidneybohnen, Mais, passierte Tomaten, Kartoffeln, Spitzpaprika, Möhre, …
Die Zwiebeln im Bratöl andünsten. Gemüse waschen und ggf. schälen, in Stücke schneiden und mit den passierten Tomaten zu den …
| Menge | Zutat |
|---|---|
| 2 | Fenchelknollen |
| 3 | Zucchini |
| 1 Bund | Frühlingszwiebeln |
| 1 | Zitrone |
| 2 TL | Curry |
| 500 g | Kartoffeln |
| … | |
Fenchelknollen, Zucchini, Frühlingszwiebeln, Zitrone, Curry, Kartoffeln, …
Ofen auf 220 °C vorheizen. Zitronenschale abreiben und die Zitrone ausdrücken. Fenchel und Zucchini waschen und klein schneiden, mit 60 …
| Menge | Zutat |
|---|---|
| 200 g | Mangold |
| 200 g | Shiitakepilze |
| 2 | Möhren |
| 1 Glas | Mais |
| 20 g | frischer Ingwer |
| 1 Prise | Chili |
| … | |
Mangold, Shiitakepilze, Möhren, Mais, frischer Ingwer, Chili, …
Mangold quer in dünne Streifen schneiden, Pilze ohne Stiel in Scheiben schneiden, Ingwer schälen, fein hacken, Möhren schälen, in Stifte …
| Menge | Zutat |
|---|---|
| 1 kg | Zucker |
| 1 Liter | Wasser |
| 5 | Zitronen, unbehandelt |
| 15 | Holunderblütendolden |
Zucker, Wasser, Zitronen, unbehandelt, Holunderblütendolden,
Die reifen Holunderblütendolden, wenn sie schon duften und geöffnet sind, sammeln. Je nach Wetter blüht der schwarze Holunder, in Bayern …
| Menge | Zutat |
|---|---|
| 4 | Süßkartoffeln |
| 3 | Avocados |
| 1 große | Fleischtomate |
| 3 EL | weißer Balsamico |
| 4 EL | Olivenöl |
| Pfeffer | |
| … | |
Süßkartoffeln, Avocados, Fleischtomate, weißer Balsamico, Olivenöl, Pfeffer, …
Süßkartoffeln schälen und in Pommes-Stifte schneiden. In einer Schüssel mit dem Öl, Paprika und Salz vermengen und auf einem mit …
| Menge | Zutat |
|---|---|
| 600 g | Pastinaken |
| 2 | große Zwiebeln |
| 500 g | Kartoffeln |
| 200 ml | Balsamicoessig |
| 150 ml | Gemüsebrühe (vegan) |
| Olivenöl | |
| … | |
Pastinaken, große Zwiebeln, Kartoffeln, Balsamicoessig, Gemüsebrühe (vegan), Olivenöl, …
Kartoffeln als Pellkartoffeln kochen. Zwiebeln schälen und in Ringe schneiden. Pastinaken schälen, halbieren und in dünne Scheiben schneiden. In einer …
| Menge | Zutat |
|---|---|
| 500 g | Weißkohl |
| 500 g | Dinkelspaghetti |
| 150–200 ml | Pesto (nach Geschmack) |
| 50 g | Zedernüsse |
| 100 ml | Apfelsaft |
| 100 ml | Wasser |
| … | |
Weißkohl, Dinkelspaghetti, Pesto (nach Geschmack), Zedernüsse, Apfelsaft, Wasser, …
Kohl vom Strunk befreien, halbieren und in dünne Streifen schneiden (ähnlich den Spaghetti). In einer großen Pfanne mit Olivenöl unter …
| Menge | Zutat |
|---|---|
| 250 g | Naturreis, Rundkorn |
| 500 g | Süßkartoffeln |
| ½ | Ananas |
| 1 | rote Paprikaschote |
| 3 | Möhren |
| 2 | Zwiebeln |
| … | |
Naturreis, Rundkorn, Süßkartoffeln, Ananas, rote Paprikaschote, Möhren, Zwiebeln, …
Naturreis nach Packungsangabe kochen, Kokosraspel in einer Pfanne ohne Öl kurz anrösten und zur Seite stellen. Zwiebeln und Ingwer schälen, …
