| Menge | Zutat |
|---|---|
| 1 TL | Kurkumapulver |
| etwas | Mark von einer Vanilleschote |
| 1 Msp. | Zimt |
| 500 ml | Milch oder Mandelmilch |
| 2-4 TL | Honig, nach Geschmack |
400 ml Milch in einen Topf geben, Kurkuma, Vanille und Zimt mit einem Schneebesen einrühren und ca. 10 Min. erhitzen. …
| Menge | Zutat |
|---|---|
| 1 l | Reisdrink, Natur |
| 250 g | Himbeeren |
| 3 EL | Birnendicksaft |
| 1 TL | Vanillezucker |
Beeren waschen, alle Zutaten in ein hohes Gefäß geben und mit dem Pürierstab fein mixen. In Saftgläser füllen und mit …
| Menge | Zutat |
|---|---|
| 400 g | Naturjogurt |
| 4 | Orangen |
| 2 | Rote Bete |
| 300 ml | Möhrensaft |
| 4 TL | Honig |
| 1 Handvoll | Cashewkerne |
Orangen und Rote Bete schälen, in Stücke schneiden und im Mixer oder mit einem Pürierstab fein pürieren. Restliche Zutaten dazugeben …
Erdbeeren waschen, putzen und in Stücke schneiden. In einer großen Schüssel mit dem Zucker mischen und mit einem sauberen Küchentuch …
| Menge | Zutat |
|---|---|
| 1 Bd. | frische Minze |
| 1 Bd. | frische Zitronenmelisse |
| 4 | Bio-Zitronen |
| 4 TL | Rohrzucker |
| 1 | Vanilleschote |
| Eiswürfel |
Gemeinsam die Hälfte der Minze und der Melisse mit einem Liter kochendem Wasser übergießen. Die Vanilleschote dazugeben und 15 Min. …
| Menge | Zutat |
|---|---|
| 300 g | Rosenkohl |
| 2 | Mandarinen |
| 50 g | Walnüsse |
| 5 EL | Olivenöl |
| Saft von 1 Zitrone | |
| 1 TL | Zucker |
| … | |
Rosenkohl putzen und in sehr dünne Scheinen schneiden oder raspeln. Mit der Zitrone übergießen und etwas ziehen lassen. In der …
| Menge | Zutat |
|---|---|
| 300 g | Weißkohl oder Spitzkohl |
| 1 | rote Paprika |
| 150 g | Münsterländer Schnittkäse, oder mittelalter Gouda |
| 5 EL | Apfelessig |
| 4 EL | Olivenöl |
| 1/2 TL | Kümmel, etwas zerstoßen |
| … | |
Weißkohl in sehr feine Streifen schneiden, Paprika waschen und entkernen und in sehr dünne Spalten schneiden. Beides vermengen und alle Zutaten …
| Menge | Zutat |
|---|---|
| 500 g | kleine Strauchtomaten |
| 4 kleine | Chicorée |
| 100 g | grüne Oliven, entkernt |
| Olivenöl | |
| Balsamico | |
| Pfeffer | |
| … | |
Chicorée waschen, in Scheiben schneiden und in eine große Salatschüssel geben. Oliven in Scheiben schneiden und dazugeben. Tomaten waschen, halbieren …
| Menge | Zutat |
|---|---|
| 300 g | Blumenkohl |
| 150 g | rote Johanisbeeren |
| 1-2 Bd. | Petersilie |
| 1/2 Bd. | Lauchzwiebeln |
| 50 g | Pinienkerne |
| 6 EL | Olivenöl |
| … | |
Blumenkohl auf großer Lochreibe klein reiben, Petersilie hacken, Lauchzwiebeln in dünne Ringe schneiden. Pinienkerne in der Pfanne ohne Öl etwas …
| Menge | Zutat |
|---|---|
| 2 | Fenchelknollen |
| 400 g | Erdbeeren |
| 200 ml | Sahne |
| 1 | Bio-Zitrone |
| 2 EL | Rohrzucker |
| 50 g | Pinienkerne |
| … | |
Fenchel waschen, das Fenchelgrün fein hacken, den Fenchel in dünne Scheiben schneiden oder fein hobeln, Erdbeeren waschen, putzen und in …
| Menge | Zutat |
|---|---|
| 100 g | Babyspinat |
| 300 g | Reis |
| 250 g | Halloumi |
| 2 EL | schwarzer Sesam |
| 1 | Zitrone |
| 1 TL | Chiliflocken |
| … | |
Reis nach Packungsangabe kochen, Halloumi in Streifen schneiden und in Öl anbraten. Sesam in einer Pfanne ohne Öl anrösten, bis …
| Menge | Zutat |
|---|---|
| 200 g | schwarzer Quinoa |
| 1 | Salatgurke |
| 300 g | Wassermelone |
| ca. 200 g | Feta |
| 1 Bund | Koriander |
| 1/2 TL | Chilliflocken |
| … | |
Quinoa nach Packungsanweisung kochen und abkühlen lassen. Gurke und Melone in kleinere Würfel schneiden, Schafskäse würfeln und alles in einer …
