| Menge | Zutat |
|---|---|
| 1 kg | Hokkaido |
| 200 ml | Apfelessig |
| 100 ml | Balsamico Bianco |
| 300 g | Gelierzucker |
| 10 g | geschälter Ingwer |
| 6 | Pimentkörner |
| … | |
Hokkaido, Apfelessig, Balsamico Bianco, Gelierzucker, geschälter Ingwer, Pimentkörner, …
Den Hokkaido waschen, zerteilen, vom Kerngehäuse befreien und ungeschält in 2 cm große Würfel schneiden, den Ingwer raspeln. Alles außer …
| Menge | Zutat |
|---|---|
| 150 g | Fleischwurst |
| 1/2 | rote Paprika |
| 4 | kleine Gewürzgurken |
| 150 g | Joghurt (10% Fett) |
| nach Bedarf | Pfeffer und Salz |
Fleischwurst, rote Paprika, kleine Gewürzgurken, Joghurt (10% Fett), Pfeffer und Salz,
Fleischwurst schräg in Scheiben und diese in dünne Scheiben schneiden. Paprika würfeln, Gurke in kleine Scheiben schneiden, alle Zutaten vermengen …
| Menge | Zutat |
|---|---|
| 6 | Orangen |
| 1/2 | Ananas |
| 100 ml | Kokosmilch |
| 1 EL | Kokosraspel |
Orangen, Ananas, Kokosmilch, Kokosraspel,
Die Kokosraspel in einen tiefen Teller geben und den nassen Rand von 4 Trinkgläsern dort eintauchen. Orangen pressen, Ananas schälen und …
| Menge | Zutat |
|---|---|
| 500 g | Weintrauben |
| 3 | Limonen |
| 1/2 l | Orangensaft |
| 1/2 l | Selters |
| 1/2 l | BioZisch Zitrone oder 1/2 l weißer Traubensaft |
| Eiswürfel |
Weintrauben, Limonen, Orangensaft, Selters, BioZisch Zitrone oder 1/2 l weißer Traubensaft, Eiswürfel,
rangensaft in den Eiswürfelbehälter geben und tiefkühlen. Weintrauben halbiert und Limetten in Scheiben geschnitten mit dem Saft von einer Limette in …
| Menge | Zutat |
|---|---|
| 450 g | Rote Bete |
| 2 | Orangen |
| 250 ml | Johannisbeersaft |
| 250 g | Naturjogurt |
| 250 ml | Milch |
| 2 E | Saure Sahne |
| … | |
Rote Bete, Orangen, Johannisbeersaft, Naturjogurt, Milch, Saure Sahne, …
Gekochte Rote Bete abkühlen lassen, schälen, in Würfel schneiden, Orangen filetieren und mit Saft, Milch und Joghurt mit Pürierstab cremig pürieren, mit …
| Menge | Zutat |
|---|---|
| 1 TL | Kurkumapulver |
| etwas | Mark von einer Vanilleschote |
| 1 Msp. | Zimt |
| 500 ml | Milch oder Mandelmilch |
| 2-4 TL | Honig, nach Geschmack |
Kurkumapulver, Mark von einer Vanilleschote, Zimt, Milch oder Mandelmilch, Honig, nach Geschmack,
400 ml Milch in einen Topf geben, Kurkuma, Vanille und Zimt mit einem Schneebesen einrühren und ca. 10 Min. erhitzen. …
| Menge | Zutat |
|---|---|
| 1 l | Reisdrink, Natur |
| 250 g | Himbeeren |
| 3 EL | Birnendicksaft |
| 1 TL | Vanillezucker |
Reisdrink, Natur, Himbeeren, Birnendicksaft, Vanillezucker,
Beeren waschen, alle Zutaten in ein hohes Gefäß geben und mit dem Pürierstab fein mixen. In Saftgläser füllen und mit …
| Menge | Zutat |
|---|---|
| 400 g | Naturjogurt |
| 4 | Orangen |
| 2 | Rote Bete |
| 300 ml | Möhrensaft |
| 4 TL | Honig |
| 1 Handvoll | Cashewkerne |
Naturjogurt, Orangen, Rote Bete, Möhrensaft, Honig , Cashewkerne,
Orangen und Rote Bete schälen, in Stücke schneiden und im Mixer oder mit einem Pürierstab fein pürieren. Restliche Zutaten dazugeben …
| Menge | Zutat |
|---|---|
| 500 g | Erdbeeren |
| 400 g | Zucker |
| 300 ml | Apfelessig |
Erdbeeren, Zucker, Apfelessig,
Erdbeeren waschen, putzen und in Stücke schneiden. In einer großen Schüssel mit dem Zucker mischen und mit einem sauberen Küchentuch …
| Menge | Zutat |
|---|---|
| 1 Bd. | frische Minze |
| 1 Bd. | frische Zitronenmelisse |
| 4 | Bio-Zitronen |
| 4 TL | Rohrzucker |
| 1 | Vanilleschote |
| Eiswürfel |
frische Minze, frische Zitronenmelisse, Bio-Zitronen, Rohrzucker, Vanilleschote, Eiswürfel,
Gemeinsam die Hälfte der Minze und der Melisse mit einem Liter kochendem Wasser übergießen. Die Vanilleschote dazugeben und 15 Min. …
| Menge | Zutat |
|---|---|
| 300 g | Rosenkohl |
| 2 | Mandarinen |
| 50 g | Walnüsse |
| 5 EL | Olivenöl |
| Saft von 1 Zitrone | |
| 1 TL | Zucker |
| … | |
Rosenkohl, Mandarinen, Walnüsse, Olivenöl, Saft von 1 Zitrone, Zucker, …
Rosenkohl putzen und in sehr dünne Scheinen schneiden oder raspeln. Mit der Zitrone übergießen und etwas ziehen lassen. In der …
| Menge | Zutat |
|---|---|
| 300 g | Weißkohl oder Spitzkohl |
| 1 | rote Paprika |
| 150 g | Münsterländer Schnittkäse, oder mittelalter Gouda |
| 5 EL | Apfelessig |
| 4 EL | Olivenöl |
| 1/2 TL | Kümmel, etwas zerstoßen |
| … | |
Weißkohl oder Spitzkohl, rote Paprika, Münsterländer Schnittkäse, oder mittelalter Gouda, Apfelessig, Olivenöl, Kümmel, etwas zerstoßen, …
Weißkohl in sehr feine Streifen schneiden, Paprika waschen und entkernen und in sehr dünne Spalten schneiden. Beides vermengen und alle Zutaten …
