| Menge | Zutat |
|---|---|
| 1 | Avocado |
| 1 | Kaki |
| 1 | Orange |
| 1 | kleine Zwiebel |
| 1 EL | gehackte Pistazien |
| 3 EL | Olivenöl |
| … | |
Avocado halbieren, schälen und in dünne Scheiben schneiden. Kaki waschen und ebenfalls in dünne Scheiben schneiden. Beides auf einer größeren …
| Menge | Zutat |
|---|---|
| für den Teig: | |
| 200 g | Weizenmehl |
| 80 ml | Wasser |
| 1/2 TL | Salz |
| 150 g | Margarine |
| für die Füllung: | |
| … | |
Für den Boden Mehl, Wasser, Margarine und Salz verkneten und im Kühlschrank 30 Min. ruhen lassen. Brokkoli in Röschen teilen, …
| Menge | Zutat |
|---|---|
| 200 g | Klebreis |
| 1 | Avocado |
| 1 Packung | Tofu mit Bärlauch |
| Eisbergsalat | |
| 1 | Möhre |
| 1 | Rettich |
| … | |
Klebreis mit Salz nach Angabe kochen. Etwas abkühlen lassen und mit 6 EL Balsamico würzen. Avocado schälen, in 1×1 cm große …
| Menge | Zutat |
|---|---|
| 300 g | Babyspinat |
| 300 g | Erdbeeren |
| 1 Bund | Basilikum |
| 150 g | Naturjogurt |
| 3 EL | Olivenöl |
| 1 EL | Honig |
Spinat und Erdbeeren waschen, gut abtropfen. 2/3 des Spinats auf einer Platte anrichten. Erbeeren in Scheiben schneiden, auf den Spinat …
| Menge | Zutat |
|---|---|
| für die Bürlis: | |
| 250 g | Weizenmehl |
| 250 g | Roggenmehl |
| 10 g | Salz |
| 1/2 Würfel | frische Hefe |
| 340 ml | lauwarmes Wasser |
| … | |
Alle Teigzutaten zu einem festen Teig verkneten. Auf einer bemehlten Arbeitsfläche 3-4 Minuten kneten und zu einer Kugel formen. Den …
| Menge | Zutat |
|---|---|
| 300 g | Rotkohl |
| 1 | rote Zwiebel |
| 5 | Stängel Basilikum |
| 100 ml | Apfelsaft |
| 5 EL | Apfelessig |
| Bratöl | |
| … | |
Rotkohl vierteln und in feine Streifen schneiden, Zwiebel in Ringe schneiden und in einer großen Pfanne mit etwas Öl leicht …
| Menge | Zutat |
|---|---|
| 2 | große Möhren |
| 1 | Salatgurke |
| 1 | Avocado |
| 200 g | Klebreis |
| 50 g | Sesam |
| Oliven als Deko | |
| … | |
Den Reis wie angegeben kochen. Abkühlen lassen, mit Essig, Zucker, Salz würzen. Die Gurke schälen, in Stücke schneiden und die …
| Menge | Zutat |
|---|---|
| 4 | große Möhren |
| 100 g | Kürbiskerne |
| Olivenöl | |
| Sojasoße | |
| Apfelsaft | |
| Pfeffer | |
| … | |
Möhren schälen und mit dem Spiralschneider in schöne, lange Streifen schneiden. In einer Pfanne mit Olivenöl, 4 EL Sojasoße und …
| Menge | Zutat |
|---|---|
| 1 | Kopfsalat o.Ä. |
| 500 g | Möhren |
| 1 Bund | Schalotten |
| 1 Bund | Dill |
| 1 | Zitrone |
| 50 g | Sonnenblumenöl |
| … | |
Die Möhren kräftig bürsten und in einem Topf in der Gemüsebrühe 10 Min. kochen, herausnehmen und 100 ml Garsud aufheben. …
| Menge | Zutat |
|---|---|
| ca. 300 g | Wassermelone |
| 150 g | Manouri |
| 1 | Zwiebel |
| 4 EL | Olivenöl |
| 1/2 TL | Gewürzmischung "Arabische Küche" von Lebensbaum |
Melone in Schiffchen teilen, Schale entfernen und Fruchtfleisch in schmale Stücke schneiden. Zwiebel fein hacken, Manouri in Streifen schneiden. Melone …
| Menge | Zutat |
|---|---|
| 200 g | grüne getrocknete halbe Erbsen |
| 1 Bund | Petersilie |
| 1 | Zwiebel |
| 2 | Knoblauchzehen |
| 2 EL | Sesam |
| Saft von einer | Zitrone |
| … | |
Erbsen nach Packungsangabe kochen. Zwiebel und Knoblauch fein hacken und im Olivenöl anschwitzen. Sesam in einer Pfanne ohne Öl kurz …
| Menge | Zutat |
|---|---|
| 10 | Blütendolden mit Stiel |
| 2 | Eier |
| 500 g | Mehl |
| 100 ml | Mineralwasser |
| Prise | Salz |
| Bratöl | |
| … | |
Minze waschen, fein wiegen, mit Hüttenkäse, Jogurt und Olivenöl mischen. Blüten vorsichtig waschen. Eier, Mehl und Mineralwasser verquirlen. Bratöl in …
